酥炸舌头鱼

舌头鱼鱼的营养价值非常高，而且肉质比较鲜嫩，也更容易消化和吸收。

食材

舌头鱼8条

姜片少许

料酒少许

盐少许

味精少许

鸡蛋1个

面粉少许

方法/步骤

1、舌头鱼剪去鱼头，扒去正反两面的皮，洗净备用。

2、盆内放入舌头鱼，放入姜片、料酒、盐、味精腌制20分钟，磕入鸡蛋液，放入面粉搅匀，让舌头鱼均匀的裹上浆。

3、锅内放入适量油，烧热后依次放入舌头鱼小火炸至微黄（看鱼的大小，大概3-5分钟犬匮渝扮），都炸完后，大火复炸一遍（上色而且酥脆）。

4、炸好的舌头鱼拿出来沥油，摆盘即可。