这算是山寨版的苏格兰婢矩致扮蛋吧~我把猪肉馅儿换成了牛肉馅儿，而且是纯肉馅儿，除了葱以外，任何蔬菜都没有。又把炸换成了烤的方式，低脂更健康~
食材
鸡蛋4个
牛肉馅230克
大葱半段
生姜1小块
食盐2克
鸡粉2克
料酒2毫升
老抽2克
五香粉2克
土豆淀粉20克
蛋液15克
面包糠10克
步骤/方法
1、鸡蛋洗净，煮熟。
2、煮鸡蛋的时候来准备牛肉馅。牛肉馅放入碗中。
3、放入葱花、生姜末、鸡粉、食盐、老抽、料酒、五香粉。
4、搅拌均匀。
5、分成50g一个的肉丸子。
6、将肉丸子压扁，将去皮的鸡蛋一点儿一点儿的包住。（鸡蛋我挑的都是个头偏小，大小也翱嘿幡奸都差不多的，一个是58g。）
7、做好所有的肉蛋。（像不像一个巨大的狮子头O(∩_∩)O~）
8、裹一层土豆淀粉。
9、裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
10、做好所有的。还剩了一点儿，直接做成肉丸子。
11、预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。
12、烤好以后，稍微放凉。
13、配点儿爽口的蔬菜沙拉。
