梅子酒的做法

梅子酒的做法

食材

青梅5斤

冰糖1250克

酒5斤

3200ml密封罐3个

方法/步骤

1、把梅子屁股上面的小扣子用牙签抠下来然后用盐水浸泡梅子，洗净，铺开晾干

2、这个是我买的白酒我冤铘讵柘没有买九江双蒸，京东可以但是没来得及所以在超市买了这些35度的台湾米酒是我这几天喝的，实在啥太好喝了，已经喝完42度的二锅头，适合长时间泡制，味道会更香醇

3、冰糖买的山姆的黄冰糖，由于块比较大放入微波炉微十几秒拿出来，冰糖就很好掰成小块了

4、然后就是给梅子扎眼！这样梅子不会发皱但是我觉得皱也好，不皱也罢这点不影响味品疏饯懒道，大家均可尝试3200ml的大罐子配了2斤梅子2斤白酒，1斤冰糖，亲们可以如此尝试一贫脊雪赙层梅子，一层冰糖，最后倒酒封坛交给时间

5、十月套趱咝鲞初我喝了金大顺的梅子酒，由于太好喝一下子喝光了没有拍照。喝的时候，放了冰箱里的冻杨梅当作冰块，最终再吃掉浸了甜梅酒的杨梅，那感觉就像是喝掉了整个夏天，于是不知不觉喝完一整瓶。决定以后足饶戽沸每年都要做这梅子酒。没有吃完的梅子放到冰箱里冻了起来，下次可以当冰块用，做饭也可以放几颗调味。