腐皮卷的做法

家里人非常爱吃虎皮卷，今天正好有时间给家人做这道菜。

食材

豆腐皮300克

鸡蛋55克

鸡肉碎400克

虾皮少许

黄酒1勺

生抽3勺

蚝油1勺

醋半勺

香菜少许

淀粉1勺

红椒少许

方法/步骤

1、把大蒜、淀粉、鸡蛋、肉、蒜末放入碗中，搅拌均匀。

2、干豆腐皮放入盆中泡一小时。

3、将泡好的豆皮铺开，把搅拌好的肉馅儿均匀铺盖。

4、然后将豆皮卷成条状放在盘子里。

5、放入蒸锅大火蒸30分钟。

6、蒸好后端出晾凉切成小段，将红椒和香菜切成末放在上面点缀就可以了。