鱼籽炖豆腐的做法,一起来看一下吧。
工具/原料
鱼籽350g
豆腐200g
方法/步骤
1、鱼泡去掉苦胆,凉水下锅,下入高度白酒去腥,捞出清洗干净,不粘锅加入豆油,放不粘锅煎,煎好盛出备用。
2、葱姜蒜用热油炸香,加入豆瓣酱炒出红油,下入鱼籽,锅边喷上一点白醋,加入料酒,蚝油,酱油。
3、加入老抽上色,加入清水和豆腐,加入精盐,鸡粉和十三香,小火炖15分钟,出锅撒点葱花即可。
时间:2024-10-25 00:35:39
鱼籽炖豆腐的做法,一起来看一下吧。
工具/原料
鱼籽350g
豆腐200g
方法/步骤
1、鱼泡去掉苦胆,凉水下锅,下入高度白酒去腥,捞出清洗干净,不粘锅加入豆油,放不粘锅煎,煎好盛出备用。
2、葱姜蒜用热油炸香,加入豆瓣酱炒出红油,下入鱼籽,锅边喷上一点白醋,加入料酒,蚝油,酱油。
3、加入老抽上色,加入清水和豆腐,加入精盐,鸡粉和十三香,小火炖15分钟,出锅撒点葱花即可。