夏天如何腌制鱼

说到腌鱼，我们都吃过，比较下饭，而有些地方水貔藻疽，特别喜欢腌制腊鱼，那么你知道如何腌鱼吗？下面由小编为你介绍。

食材

小鱼1000g

盐50g

食油40g

胡椒8g

方法/步骤

1、这里我们选用的是小鱼。首先将鱼去鳞去肠。

2、然后清洗干净。

3、洗净后沥干水分，入盐，并拌均匀。

4、再入胡椒拌均，还可以加花椒。

5、随后加入食物油拌均匀。

6、盖上盖子腌制2小时。

7、腌好后晾晒，这样盐鱼是百分之百没苍蝇的

8、这是我1小时后拍的，没苍蝇吧