烹饪后的大螃蟹是十分美味的,但是,食用螃蟹也是注意食勤崞擒啶材的新鲜,一定要实用鲜活的螃蟹。如果螃蟹濒临死伲罗翁芳亡或者已经死亡的话,一定不能食用,因为这类螃蟹是没有办法将体内的毒素排泄出来的,所以在烹饪前,一定要注意分辨螃蟹的新鲜程度。
工具/原料
准备好一双筷子、一小盆清水(能够淹没螃蟹即可)、剪刀
方法/步骤
1、先用筷子轻轻碰触下螃蟹的眼睛,注意观察看它的眼睛是否转动,如果没有动静,则有可能死亡/装死;
2、将螃蟹放到准备好的小盆清水中,注意观察螃蟹的嘴巴是否有吐出泡泡,如果有吐泡泡则说明螃蟹比较新鲜;
3、将螃蟹的绳子剪开,把螃蟹放到盆里,用两只筷子配合,将螃蟹的腿拉开后,查看螃蟹腿是否有活力,是否是自然弯曲回去,如果很缓慢,或者不动,则说明螃蟹死了/不新鲜;