平常吃面条喜欢做个卤子做浇头，用无丝豆肉丁做卤子，相信很多人没吃过。今天我把我家的做法介绍给大家，希望大家也能做一回尝尝。
食材
无丝豆400克
猪肉200克
木耳若干朵
食用油适量
葱姜少许
老抽5克
生抽10克
大料1个
盐适量
淀粉10克
料酒3克
方法/步骤
1、木耳用凉水泡发，无丝豆洗干净控水切成小丁。
2、泡发好的木耳清洗干净，切碎。猪肉切丁，葱姜切片备用。取10克淀粉，用适量水调成淀粉水。
3、取炒锅开火，热锅凉油下入肉丁翻炒至发白，然后下入大料和葱姜，翻炒出香味。再下入无丝豆丁，快速翻炒，大约炒1-2分钟，然后下入木耳碎。
4、炒匀后，倒入适量温水，没过食材再稍微多一点。加3克料酒，5克老抽、5克生抽，盖上锅盖用中火炖5-8分钟。
5、炖好，用筷子夹一点无丝豆尝尝已经软烂，这时下入淀粉水和适量的盐，开大火收汁，关火。
6、做好的成品图如下，酱香味的卤子，浇在面条上，再来一瓣蒜，甭提多好吃了。
