牛肉汤选用牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。
食材
牛肉汤、牛肉、粉丝、适量
豆皮、香菜适量
盐、胡椒粉适量
方法/步骤
1、做法一：1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。咯悝滩镞2.牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3.将粉丝泡开，豆腐宜诠拟萱皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
2、做法二:1.牛肉汤煮开。2.粉丝泡开。咯悝滩镞3.豆腐皮切丝，牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，香菜洗净备用。4.牛肉汤煮开，看盐味余践甍尝够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油就好了。
