粮食酒和勾兑酒的区分傲艟茏慕方法：
气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒，气泡葆扒豳峤持续时间越长，酒质越好。
闻香法：打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒，滴几滴酒至手心，随后合掌，使两手心接触用力摩擦几下，若酒生热后产生的气味清香，有粮食的糊味，则为粮食酒。
食用油辨别发：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
加水辨别法：给酒里加水，如果酒体清澈不失光，则为酒精酒。
扩展资料：
粮食酒的特点：
纯粮食酒体黏稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线。
纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。
纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。
纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。
纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。
纯粮食酒滴两三滴在手心，随后搓至手心发热或酒干后，会闻到一股酸酸的酒糟味儿。