鸡毛菜，十字花科芸苔属植物。其原产于淘篱跬翎中国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。口感和质地柔嫩，味道清香，是大转韪嫱长众特别喜欢的一种蔬菜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
方法/步骤
1、品种选择不同季节的品种选择也各不相同。在春季种植时，应选择耐冷性强的品种，如二月慢、冬常绿等，但夏季温度很高，因此应选择耐热性强的品种，如耐热60夏冬青等；秋冬初温适宜，后期温度低，一般选用矮抗青、冬常青品种和上海青品种。
2、种植时间鸡毛蔬菜可分四季种植，十一月至二月为春季，夏季为四月至八月，八月至十一月为秋季及冬季
3、土地整理和施肥鸡毛菜生长周期很短，在开垦前一周，每亩施用1000公斤的腐土肥料，用犁埋在土壤中，平整后犁沟，春季多在温室种植，一般都是浅床；夏季是高温多雨的经济，有利于浇灌排水。秋冬季比春天要高，但比夏要矮。
4、播种播种时，将种子均匀播种在边面，播种后浅耙边面，种子覆盖后，然后踩实，根据土壤干湿度浇水，一般每亩播种2公斤。夏季播种时正处于高温季节，所以在播种到出苗的阶段，要做好遮阳措施，以免直接点着幼苗死亡。
