绿豆芽是凉性食材，能消暑、解毒，还能减肥，是夏天比较可口的食物。
食材
绿豆芽50克
面粉100克
鸡蛋30克
食盐适量
十三香适量
方法/步骤
1、把绿豆芽洗干净，沥干水；
2、把面粉倒入盆子里，加入鸡蛋，加适量水搅拌均匀成稀糊状；加盐、十三香调味拌匀；
3、把绿豆芽放入面糊中，也搅拌均匀；
4、把平底锅烧热，倒入适量油烧热；
5、倒入适量的面糊用锅铲摊成平平薄薄的饼状；
6、中火煎至金黄色，翻过另一面也煎至金黄色成熟，摊的越薄也容易煎烤；
7、装盘，吃的时候还可以根据个人口味抹上甜辣酱、番茄酱等。
