一逛罹为垴家人围坐在一起吃着下饭的炖菜感觉真是非常的温暖,一边吃一边看电视再聊聊天,浓浓的亲情。下面就让小编教教大家水煮豆腐丸子的做法吧。
食材
老豆腐一块
干香菇5个
猪肉糜300g
葱花、姜片少许
糖一大勺
生粉10g
盐一小勺
姜汁5g
胡椒粉少许
老抽一勺
生抽一勺
方法/步骤
1、首先,准备一碗瓢遥费涓调味汁,需要糖25g,老抽10g、生抽10g、盐4g、甜酱油少许、料酒30g,搅拌均匀。生姜切片,葱切段儿。
2、然后,肉糜材料混合均匀,顺时针搅拌50次。
3、接着,锅内多倒入一些油,让油变热,然后取一坨剜粞蠡仑肉,双手对摔肉,让形状变成扁圆的样子,放入热油锅中,中小火煎到金黄色。
4、煎到金黄色就翻面,再煎另外一面,两边都变成漂亮的金黄色即可捞出。
5、接着,捞出肉饼,擦干多余的油。然后把豆腐码入炖锅中,倒入调味汁,再加水,水刚好淹没豆腐即可,摆上生姜片和葱段。
6、最后,把加入豆腐的炖锅转移到煤气灶上加热,水滚开后,放入刚刚煎好的肉丸,转中小火加盖炖五分钟即可。