美味的饼
食材
虾仁7克
萝卜丝8克
酱油9克
油9克
面粉8克
水9克
盐8克
面9克
方法/步骤
1、准备好食材。萝卜洗干净，去皮，先擦成细丝，再剁碎成萝卜末。
2、大虾去壳去头，挑去虾线。留一半切成虾粒，其余的剁成虾泥。
3、萝卜丝和虾肉粒混在一起，再加入葱末姜末，生抽、蚝油、五香粉、谁枥珏宙盐、花生油和芝麻油等调料。混合均匀，萝卜虾仁馅就做好了。
4、这时候，面团也差不多也发酵好了，变成两倍大，内部会出现均匀的孔洞。
5、发酵烂衣茫庥好的面团移到揉面垫上，撒一些干粉再均匀分成8份，大约每个面剂子55克左右。，揉一会至面团里面组织均匀。
6、面剂子按扁，擀开成为中间厚边缘薄面片，不要擀的太薄，包起来之后容易破，也不够喧软。
7、再次按扁，就变成馅饼了。全部都做好待用。
8、锅里刷上油，放入馅饼开始烙饼。入少许水，盖上盖子，焖煎10分钟左右，等到水焖讲垛舯程干底部变脆。再翻面把另一面也烙焦黄就行了，馅饼就做好了。
