家常山药蒸鱼

家常山药蒸鱼

食材

山药适量

鲫鱼一条

盐适量

料酒适量

蒸鱼鼓油适量

大葱适量

胡椒粉少许

香菜少许

方法/步骤

1、鲫鱼清洗干净后在鱼身上切几刀，抹上盐、料酒、胡椒粉腌制1猱蝰逾鸾5分钟左右。山药去皮洗净后切成薄片，浸泡在水中。大葱剥好洗净后切成长段。

2、把切好的山药摆放在盘中，倒掉腌鱼腌出的水分，在腌好的鱼肚子里塞上大葱段，淋上蒸鱼鼓油。

3、接着放在蒸锅上蒸20分钟左右（可以刚开始大火水貔藻疽，接着中小火蒸），待蒸好后取出，淋上少许的香油，放上香菜就可以开吃了。