食材
老面74适量
小麦胚芽50适量
高粉210适量
酵母2.5适量
盐2.5适量
水164（可适当减少）适量
橄榄油10适量
玉米粒80克适量
台式香肠一根50克适量
方法/步骤
1、准备好材料，用热水浸泡小米粒，排水，用纸吸收多余的水分，取出老面条软化
2、切成小块，酒味清淡
3、香肠切丁备用
4、除玉米香肠外的所有材料都在面包机中揉成一团。最后几分钟加入玉米香肠，揉搓均匀。在大约28度的温度下，把它放大两倍（我用面包机送它一个小时）
5、重量分为三部分，废气滚压成型，长圆形可以（光线问题颜色为黄色）
6、撒粉割包，割出喜欢的纹路，以前我一直是二发完成再撒粉割包的，那样也可以，不过就是面团有可能太软不好割
7、有更锋利的切包刀吗？第二根头发在温暖潮湿的地方，温度在38摄氏度左右，我把它放在烤箱里！在底层放一个烤盘，用温水发酵40-60分钟。它大约是它看起来的1.5-2倍大。我已经做了大约45分钟了
8、二发完的状态，准备入预热180度的烤箱中层烤20分钟！我觉得可能整成圆形更好吧！
9、出炉，软软的！有胚芽的香！
