黄心菜有些地方叫卷窝菜，有点像白菜，但是白菜是长的，包起来的，黄心菜像一朵珠爵涸罢卷起来的花，让你看了就忍不住想吃。营养圊偕妒殡丰富，脆爽口感好，而且带有一丝淡淡的甜味。黄心菜的做法也有很多种，下面小编就给大家演示一种最简单的做法，一起来看看吧。
食材
黄心菜400克
肥猪肉100克
小米辣10克
大蒜籽10克
蚝油8ml
鸡粉3克
白糖5克
方法/步骤
1、先把黄心菜摘掉老的叶子，切掉根部，再清洗干净备用。
2、今天卖猪肉的送了点肥猪肉，那就用来煎油吧。把肥猪肉切成薄片。小米辣切成段，大蒜籽去皮切碎。
3、把肥猪肉小火煎出油，铲出一些，不要放太多油。之后把辣椒和大蒜放下去，小火煸出香味。
4、接着把黄心菜倒下去，转大火爆炒至黄心菜变软。
5、最后放适量盐，蚝油，和少量白糖翻炒均匀即可。
6、关火装盘，一道好吃又简单的素炒黄心菜做好了。
方法/步骤2
1、1.咸犴孜稍先把黄心菜的老叶摘掉，切掉根部再清洗干净。2.再把肥猪肉切成薄片把小米辣和大蒜去皮切碎。3.把肥猪肉煎出油，把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味后，硼讷侍逖再把黄心菜放下去大火爆炒至黄心菜变软。4.最后放盐，蚝油，白糖，鸡粉翻炒均匀即可。