准备用所有的材亓歃肿肖料，香芋切丁直接放锅上蒸熟（香芋一定要蒸久一点点，半生的香芋吃了会喉咙痒痒的）蒸好后放着备用水开之后把西米放进去，记得水要放多一些，不然会很容易粘锅，记得拿勺子慢救卜粼焖慢的转动，以免粘锅了（其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上锅盖焖上十几分钟也是可以的）煮到西米已经变成透明状态了用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团香芋跟西米混合之后淋上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的所以我只加了一点点，香香的。
食材
椰汁一瓶
西米适量
香芋适量
香草糖适量
凉白开水适量
步骤
1、准备用所有的材料，香芋切丁
2、直接放锅上蒸熟（香芋一定要蒸久一点点，半生的香芋吃了会喉咙痒痒的）蒸好后放着备用
3、水开之后把层启苌嘬西米放进去，记得水要放多一些，不然会很容易粘锅，记得拿勺子慢慢的转动，以免粘锅了（其实以前有糖水店的朋友说过，直接煮开了然后盖上锅盖焖上十几分钟也是可以的）
4、煮到西米已经变成透明状态了
5、用漏网把煮西米的热水过滤掉，然后放进凉开水里再过滤一遍，这样西米才不会粘成一团
6、香芋跟西米混合之后淋裼沙钔炯上椰汁，当还没有开始吃的时候，记得一定不要先淋椰汁存放着，不然西米没弹性的，而会变得粉粉的，这跟珍珠奶茶的珍珠一样，也不要放冰箱，如果天热想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。
7、最后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已经是甜的所以我只加了一点点，香香的。
