、 重点介绍七彩水晶冰糖葫芦遄咿湫幼制作技术、详细核心配方、关键操作工艺或运作方案。 七彩水晶冰糖葫芦是一种最新仿生食品(仿天然水晶果)，利用天然色艾绱书虻素让产品呈七种颜色，色彩缤纷亮丽，装在塑料盒(袋)里，晶莹透明，产品保质期可长达半年之久。这种水晶果内可以添加不同的果汁，从而使口味各异，风味独特。冬季放在塑料盒(袋)中食用，到了夏季，可以放在饮料里饮用，口味和效果更佳。产品中富含海藻酸钠、蜂蜜、柠檬酸等物质，对人体具有补充营养，增强体质的作用。产品大可以做成像葡萄粒大小的水晶果，小可以做成像黄豆粒大小的水晶果，果子晶莹剔透，煞是好看。 市场需求 目前，七彩水晶冰糖葫芦在国内只有数家个人在生产，属于儿童小食品，如能迅速占领市场，具有广阔的空间。河北献县青年王先生掌握该技术后，招聘了8名女工进行大批量生产，月产2吨左右，许多商贸公司及食品店闻讯后都来经销，产品供不应求，当年就盈利6万多元；可见这个项目的销售前景还是不错的。 投资回报 生产七彩水晶冰糖葫芦需投资搅拌机、罐装机、封口机以及加热锅和其他容器，共需投资5000元左右，所需原料各地易购，2—3人生产，流动资金2000元左右。生产综合成本为每公斤1元左右，市场售价约5元，每月可生产1—2吨，月盈利在4000—8000元。 有关专家指出，七彩水晶冰糖葫芦主要定位在青少年儿童，他们比较能够接受新奇特产品。前期铺市场主要靠零售商，一旦有了资金积累，再进入店铺销售。 投资过程中，还有一个关键问题就是包装。针对青少年儿童，包装需要突出活泼童趣，又要有流行风格，必须抓住消费者的心理。 这种产品拥有自己独特的配方，因此不必担心有仿冒之忧。
工具/原料
使用工具：只需要缸、盘、模具、家庭用具即可
原料配方：海藻酸钠、食用明矾、水、食用氯化钙、精盐、味精。
方法/步骤
1、 先取海藻酸钠徐徐倒入水中(2.5斤)均匀搅拌(搅拌时，应顺一个方向，否则料液起泡，做出的产品不美观)，搅匀前放入精盐，味精增加味道，至此即成原料溶液。注意：海藻酸钠搅拌时间为40—50分钟，搅拌后停放30—40分钟即可。
2、取凉水放入缸内，然后加入食用氯化钙和白矾溶解，即成食用氯化钙水溶液。
3、 做成品取模具一个，用小勺将料液倒入模具的珍珠窝里(用量的多少决定海粒珍珠的大小，然后将模具慢慢平衡地放到氯化钙水中，轻轻抖动后倒下，即成粗品。海珍珠分别用瓶装、散装，真空包装等方法，在包装上印上图案说明，即可出售，在料液中加入奶粉做出的产品即成白色海珍珠。
