寿桃馒头窍门

逢年过节家里老人过生日都可以用这个寿桃庆祝，有寿比南山福如东海吉祥之意。当早餐也是很不错的。

食材

面粉200克

红曲1克

抹茶2克

方法/步骤

1、准备好食材。

2、面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大。

3、面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部囿鹣分胰向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

方法/步骤2

1、取绿色面团整理成叶子形状。

2、压出叶子纹路。

3、组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。