食材
巴沙鱼柳200克适量
番茄500克适量
金针菇150克适量
姜末少许适量
料酒1小勺适量
盐1/4小勺适量
胡椒粉少许适量
蛋清1个适量
盐1小勺适量
胡椒粉少许适量
方法/步骤
1、鱿鱼柳切片，加入酒、盐、胡椒粉及蛋白，拌匀，腌约10分钟
2、番茄去皮，切成大块
3、锅中烧一汤匙油，加入姜粉炒匀
4、放入西红柿炒成汤
5、放入金针菇一起煮。金针菇汤有自己的增稠作用。煮一会儿，汤就浓了
6、下入鱼片，大火煮1-2分钟至鱼片断生变白
7、最后放入盐和胡椒粉调味
8、汤汁浓浓的，酸酸的，好开胃～～
