蘑菇肉丝汤怎样做好吃

蘑菇去腥以后，经过炒熟做汤，加上胡椒和香油这是特有一番风味。

食材

平菇1斤

猪肉200克

鲜姜1块

大葱1棵

生抽适量

胡椒粉适量

老抽少许

大茴1个

香叶1片

花生油适量

食盐适量

方法/步骤

1、蘑菇撕成片焯水洗净备用

2、猪肉切成丝，葱姜洗净切成丝备用

3、热锅加入适量花生油烧热，加入葱姜大茴等爆香

4、加入肉丝翻炒断生后加入适量生抽和老抽炒匀

5、加入蘑菇丝翻炒均匀，炒至蘑菇熟，加入适量香醋翻炒均匀

6、加入适量水烧开，加入适量食盐和胡椒粉调匀

7、滴入几滴香油炒匀即可出锅