脆皮辣椒的制作

脆皮辣椒是一盘素菜，主要食材为青椒，味道鲜美，是下饭的好菜肴，也能增加维生素的摄取，既营养又美味

食材

嫩青椒或者虎皮青椒10个左右

蒜6个

酱油一勺

生抽一勺

黄酒一勺

白糖二勺

花椒大概40粒

方法/步骤

1、把油烧热，小火把花椒味道提炼出来，沥干捞出来扔到

2、把青椒洗干净，沥干水，不喜欢吃辣的朋友可以把青椒的白茎喉哆碓飙去掉。小火放入油锅，摊平到油锅里，按扁慢慢煎至两面起皮

3、差不多的时候放入拍碎的蒜，倒入黄酒、老抽、生抽、白糖，炒至辅料的味道都出来。差不多就可以出锅了