排骨炖菠揠恿忍芋头需要准备排骨、芋头、盐、姜、大蒜、酱油、蚝油、胡椒粉和白糖，将所有材料切好，放入锅中炒熟并炖煮四十分钟即可，以下就是做排骨炖芋头的具体方法：
食材
排骨250g
芋头200g
盐15g
姜15g
大蒜10g
酱油10g
蚝油10g
胡椒粉5g
白糖20g
方法/步骤
1、将所有食材洗净切好备用排骨清洗干净，放入盐、料酒和淀粉搅匀腌制，芋头去皮切小块，生姜和大蒜切片。
2、放排骨和姜蒜炒香起锅烧油，油热后倒入排骨煎至两面金黄，放入姜蒜翻炒出香味。
3、放入调料翻炒均匀倒入酱油、蚝油、胡椒粉和白糖调味，翻炒均匀后盛出放在芋头上面。
4、上锅蒸四十分钟即可起锅烧水，水开后放入排骨和芋头，盖上盖子中大火蒸四十分钟，撒上葱花就可以出锅了。
