今天带来的是鸡仔饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
冰肉300g
白糖150g
白酒40g
转化糖浆200g
枧水9g
蒜4瓣
糖冬瓜40g
花生85g
白芝麻70g
白糖110g
普通面粉500g
南乳5-6块
五香粉适量，做提味而已
盐6g
油70g
方法/步骤
1、就是这种肥油！
2、切丁，也不要太碎，为了吃的时候有口感
3、放入热水中焯水，一两分钟浮到上面就捞起来
4、从热水捞起来又放入冷水中
5、过滤水后放入大碗，加入白糖白酒腌制，我冰箱冷藏腌制了10天，我看过别人的菜谱，说鋈守踬痊是最好两个星期这样吧，没办法，急着吃！哈哈！
6、腌制期间可以偶尔翻动一下冰肉，这就是腌制好后的冰肉咯，表面还是有糖的，没关系，吃起来还是非常爽脆的
7、炒好的芝麻花生
8、网上购买的糖浆和梘水
9、切碎的蒜和糖冬瓜
10、把转化糖浆，梘水，糖，盐，蒜蓉，油先放入大盆中，然后坐入热水中搅拌一会，让糖浆不那么稠，糖也融化
11、在加入芝麻花生南乳搅拌
12、再加入冰肉五香粉搅拌
13、再加入面粉
14、加入面粉后要耐心搅拌均匀哦，因为量确实比较多，面粉也比较多，搅拌有点累喔。不过为了美食！坚持！
15、搓成小球球然后压扁！我没有称，都是随便做的，有大有小~因为量太多，又要做黟迮陶樨又要烤，所以就随意发挥了，毕竟好吃才是王道！
16、哈哈哈，送上一张辛勤的我！
17、180度预热，烘烤15-20分钟，注意观察喔，不要焦了！
18、当当当当！出炉了！刚出炉是软的，但是放了镉胶鱿瓜几分钟后超级香超级脆！家人一个接着一个吃得不亦乐乎！大概做了两百块吧？总之一晚上都在烤，一炉接着一炉。
