韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠喀囫算扑癌。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
食材
猪肉适量
韭菜适量
葱,姜,盐,料酒适量
十三香,酱油,味素适量
食用油适量
方法/步骤
1、猪肉洗净切成小块。
2、放入电动搅拌机中加工成肉馅。
3、葱切碎,姜去皮切碎备用。
4、肉馅倒入盆中加入高汤(没有高汤也可以加水)顺一个方向臬苜捎肩搅拌,使高汤融入到肉馅中,这样做出来的饺子馅的口感会更好,放入料酒,葱,姜,盐,十三香,酱油,味素继续搅拌。
5、韭菜洗净控干水分,切碎放入盆中,加入少许食用油搅拌均匀,(加入食用油是为了锁住韭菜里的水分)。
6、韭菜倒入肉馅中,搅拌均匀,韭菜饺子馅做好了。