陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用。在锞蕈漉栽“秋风起，吃腊味”的当下，用腊鸭肾来煲汤也是广东人比较喜欢的。深秋时的气温比较干燥，喝这个汤是最适合不过。
食材
陈肾200克
菜干30克
猪骨头500克
胡萝卜300克
瑶柱6粒
水1500毫升
盐适量
姜3-5片
方法/步骤
1、准备好所需要的材料
2、菜干用清水泡软后捞起，挤干水份备用
3、陈肾和瑶柱用清水泡软
4、胡萝卜去皮切成小块
5、锅里烧开水放入猪骨头，煮5分钟，捞起备用
6、炖锅里注入清水
7、依次将猪骨头、胡萝卜、菜干、陈肾、瑶柱和姜片一同放入炖锅
8、盖上锅盖
9、1.5小时后加入适量的盐调味
