酸菜炖大鹅

腌好的酸菜怎样储存？将腌制好的酸菜放入真空袋当中，进行真空错聂庋堀保存是一种有效而且简单的方法，不管是放到常温，还是放到冰箱冷藏冷冻都可以的。

食材

酸菜300g

大鹅小半只

食用油少许

葱段姜片少许

生抽少许

蚝油1勺

方法/步骤

1、酸菜清洗干净后沥水备用。

2、大鹅剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入大鹅煸炒出油后放入酸菜和适量水大火烧开炖50分钟左右。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅。