今天带来的是步步高升,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米粉100g
小麦淀粉（澄粉）50g
红枣50g
红糖50g
清水270g
植物油1勺
方法/步骤
1、50g红枣去核切小块。
2、冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。
3、在小汤锅中倒入50g红糖和270g清水，小火煮至融化后，放至温热。糖的分量请根据桡暾瑟丁宝宝年龄和口味适当调整。
4、把蒸好的红枣和红糖水倒入料理机中。
5、搅打成细腻的枣糊。
6、用滤网过滤一遍，口感会更加细腻。
7、在搅拌碗中倒入100g糯米粉和50g小麦淀粉（澄粉），分次倒入枣糊。边倒入边搅拌。
8、倒入到铺有油纸的方形模具里。
9、冷水上锅，水开后转中火，继续蒸55分钟。
10、关火后焖2分钟再揭盖。
11、倒扣脱模，切成小块。
12、点缀上红枣进行装饰后，就可以开吃啦。一次吃不完可以密封冰箱冷藏保存2天，吃之前回锅蒸热即可。
13、完成！
