今天带来的是花菜炒五花肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
花菜小半颗
五花肉200克
大蒜籽8颗
食用油1勺
盐少许
小米椒4个
小青椒3个
剁辣椒1勺
生抽3勺
老抽3滴
孜然粒10克（个人口味酌情增减）
鸡精1小勺
方法/步骤
1、五花肉洗净水貔藻疽，切成薄片，用料酒、生抽、少许食盐腌制２０－３０分钟，喜欢香一点，口味浓点，也可以加点十三香。
2、大蒜用刀背拍一下，去除外壳，切成末，小红米辣、小青椒切圈，备用。
3、花菜洗净，掰成小朵，用盐水浸泡２０分钟，捞出沥干水分。
4、锅中放油烧热，倒入五花肉，翻炒至变色，盛出。
5、放入大蒜籽、小米辣炒香。再加入花菜，大火煸炒至变软。
6、加入一小勺食盐、一勺剁辣椒、小青椒翻炒。不喜辣的剁椒可以省略。
7、倒入炒好的五花肉，加入生抽，喜欢深色点的可加点老抽或酱油。
8、洒些孜然粒、鸡精翻炒出香味。
9、盛出装盘。一道香喷喷的花菜炒五花肉就出锅了，老远就能闻着香味。
