油菜又叫油白菜、苦菜。主要营养素：胡萝卜素、钾、钙、维生素A、钠、维生素C、镁粑颇岔鲷、碳水化合物、硒、烟酸等。食用方便，适宜多种食用方式，口感好，价格低廉。
工具/原料
关心科学饮食者
方法/步骤
1、油菜适宜与香油搭配食用，油菜所含的胡萝卜素与香油中的维生素E搭配，可预防癌症、保护眼睛。
2、油菜鱼豆腐适宜搭配食用，二者同食，有止咳平喘的功效，常吃能增强机体免疫力。
3、油菜与香菇适宜搭配食用，二者同食抗老防衰，促进肠道代谢，减少脂肪堆积，防治便秘。
4、油菜与鸡肉适宜搭配食用，二者食用有益肝脏和肌肤。特别适合肥胖者、高血压、冠心病、脑血管病及骨质软化等患者食用。
5、油菜与虾仁适宜搭配食用，二者同食营养互补，消肿散血、清热解毒，还有补肾、壮阳的功效。补充维生素和钙质。
6、适宜食腩柽鬣盛用油菜人群：便秘者。油菜含有大量植物纤维素，能促进大肠蠕动，缩短食物在体内停留时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
