财鱼汤含有丰富的蛋白质和氨基酸，对身体虚弱的病人有很好的调补作用，有利第峥廖炅于组织损伤的修复，促进伤口更快长肉愈合。
工具/原料
财鱼（黑鱼）、冬瓜
葱、姜、黄酒、盐
方法/步骤
1、准备好原材料，取财鱼（黑鱼）去鳞去内脏洗净剁成段，切葱、姜少许，再切少许冬瓜片。
2、热锅凉油，将葱、姜片进去煸炒，财鱼煎至表面金黄色，再倒点料酒到锅中，给财鱼去腥味。
3、两面都煎好后，倒入适量黄酒和水，能够完全将鱼淹没。再把冬瓜也到人锅中，一起大火熬煮。
4、鱼汤煮开后，调至小火，撒入少许的盐，继续慢熬慢煮。
5、炖20分钟汤色浓稠变白，撒入少许鸡精，葱花，即可出锅，既美味可口，又能调补身子。
