酸汤肥牛味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
肥牛卷200g
西红柿100g
盐适量
糖适量
香菜适量
小米椒适量
黄灯笼椒酱适量
青椒适量
蒜适量
白醋适量
泡野山椒适量
金针菇适量
方法/步骤
1、番茄切碎。
2、姜切片。
3、蒜切片。
4、金针菇去根后加盐焯水。
5、锅中加油，下入葱蒜，黄灯笼椒酱。
6、再加入泡野山椒，番茄丁，翻炒均匀。
7、加入清水后捞出。
8、下入肥牛，糖，盐。
9、将肥牛捞入盘中，浇汁泼油撒香菜即可。
10、这样酸汤肥牛就做好了。
