准备材料，我这氇筐塘瓠里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香徇屹谀聃葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘
食材
兔肉半只
香菇适量
洋葱少许
冬笋少许
小葱2根
姜3块
青蒜1根
八角1个
干辣椒6个
十三香适量
生抽5克
老抽10克
食盐3克
冰糖5粒
黄酒适量
植物油适量
步骤/方法
1、准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放
2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用
3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻
5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧
6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘
