儿子从小就喜欢吃水蒸蛋，孩子姥姥蒸的一手好鸡蛋，媲美大厨
食材
鸡蛋2个
生抽半勺
油半勺
蒸鱼豉油1勺
温开水大半杯
盐适量
鸡精半勺
小葱1根
方法/步骤
1、准备2个鸡蛋，如果比较小，就3个，
2、打散，图中的这个情况还不行，基本上打3分钟左右，像我下面这个视频这样就可以了，诀窍1就是充分打散。
3、充分搅匀
4、这样有细泡泡就差不多了
5、加入大半杯温开水，可以尝一尝，入口偏热一点就可以，不能烫，会烫成蛋花的
6、一平勺盐
7、生抽半勺
8、鸡精小半勺，可以放也可以不放
9、因为是土鸡蛋，我放了一点点黄酒，去茈高肪卺腥。这个也挺重要的。不用多，一点点就好如果有猪油放一点猪油，如果没有的话就侣忒簿红色拉油。也可以蒸熟后放芝麻油。我是蒸熟后放的橄榄油。喜欢怎么放都可以。不管什么油放一勺就可以。
10、全部搅匀后，把蛋液过滤一下！
11、基本上没有泡泡了，如果冤铘讵柘没有过滤的网，也可以用勺子撇浮末！盖上盖子放锅里蒸，水开后再放进去蒸12分钟左右就可以！如果没有盖子，就用保鲜膜包好，用牙签扎几个洞。保鲜膜也没有的话，就盖个盘子，或者不盖也行
12、蒸好了，非常嫩
13、拿了水果刀划几下
14、放一勺蒸鱼豉油或者海鲜酱油，如果放蒸鱼豉油的话，之前的盐就少放一些，不然会咸
15、我是蒸好了后放的油！
16、超级嫩
