这个虾饼只用虾蓉和蔬扯会迸莪菜，没有面粉，没有鸡蛋，异常的鲜嫩，虾味十足，是我吃过最鲜最香的饼。给小朋友吃再适合不过啦。
食材
虾30克
杏鲍菇15克
胡萝卜8克
菠菜5克
盐适量
料酒适量
葱适量
黑胡椒适量
步骤/方法
1、胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。
2、焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。
3、尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好，就是要它的粘性将蔬菜都粘住。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱丐蘑哿要花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。
4、平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。
