老面来发酵，制作成馒头，或者其他面食是一种非常传统的做法。只不过现在使用发酵粉的非常多，老面已经很难再找到，那么能不能自己制作老面呢？答案是可以的。自己制作老面有以下几种方法。请看一一为你介绍。
工具/原料
面粉，白醋，白酒，白糖。蜂蜜，
方法/步骤
1、首先用适量的面粉加少许的白糖用温水调和成柔软的面团。在温暖处。一到两天即可发酵成老面。
2、第二种方法是使用啤酒，啤酒里面含有天然的酵母。用啤酒调和适量的面粉制作成面团，放在温暖处。几个小时就可以看到面团膨大，那么就是发酵成功了，老面也就制作好了。
3、第三个方法是使用少许的白醋与面团相调和。制作好的面团放在温暖处，几个小时以后就可以发酵。
4、第四个方法是用少许白酒与适量的。面粉调和。揉好的面团放在温暖处就可以发酵成为老面。
5、第五个方法是使用蜂蜜。来制作，用少许的蜂蜜加温水加入面粉调和成面团。放在温暖处。1天左右的时间即可发酵成为老面。
6、第六个方法是使用醪糟。来制作老面。老周里面富含大量的酵母，把醪糟与适量的面粉相混合，楼制成面团，放在温暖处很快就会发酵，充满气孔。用这样的方法制作成为的老面可以用来制作馒头。松软，可口香甜。
7、小总结1，首先用适量的面粉加少许的白糖用温水调和成柔软的面团。在温暖处。一到两天即可发酵成老面。2，第二种方法是使用啤酒，啤酒里面含有天然的酵母。用啤酒调和适量的面粉制作成面团，放在温暖处。几个小时就可以看到面团膨大，那么就是发酵成功了，老面也就制作好了。3，第三个方法是使用少许的白醋与面团相调和。制作好的面团放在温暖处，几个小时以后就可以发酵。4，第四个方法是用少许白酒与适量的。面粉调和。揉好的面团放在温暖处就可以发酵成为老面。5，第五个方法是使用蜂蜜。来制作，用少许的蜂蜜加温水加入面粉调和成面团。放在温暖处。1天左右的时间即可发酵成为老面。6，第六个方法是使用醪糟。来制作老面。老周里面富含大量的酵母，把醪糟与适量的面粉相混合，楼制成面团，放在温暖处很快就会发酵，充满气孔。用这样的方法制作成为的老面可以用来制作馒头。松软，可口香甜