今天给大家介绍下啤酒鸭炖山药的做法，一起看看吧！
食材
鸭腿2个
山药1根
姜1块
彩椒2个
大蒜2瓣
小葱2根
生抽1勺
老抽1勺
黄豆酱1勺
盐少许
花椒10克
方法/步骤
1、首先备齐所有的食材
2、彩椒去籽切片，葱姜蒜切碎
3、鸭腿洗净后斩小块，山药去皮切滚刀块
4、碗里加入生抽和老抽，黄豆酱
5、加入白糖和盐
6、加入半碗清水混合搅拌均匀备用
7、热油爆香葱姜蒜
8、加入鸭块大火快速翻炒片刻
9、倒入调制好的调料汁
10、加入香叶和桂皮，加入花椒和肉蔻，大火翻炒至鸭块上色
11、这个时候倒入啤酒
12、大火烧开后炖煮10分钟后，加入山药块
13、盖上锅盖中火炖煮15分钟，看见锅中汤汁变得浓稠时
14、加入彩椒翻炒至变色，撒上香菜段即可关火
15、成品
