年夜饭必备菜品又来了，这饺子包得像元宝的形状，意味着发财进宝，是好意头的一品疏饯懒道菜品。今天我做的这道黄金蒸饺，馅料是小朋友喜欢吃的胡萝卜玉米肉馅的。肉馅要蓬松好吃，做好这步苠写滩桫很重要，首先猪肉末要多次少量加入鸡蛋液打发，然后再加点生粉，这样做出来的馅料就松软好吃了。
食材
猪肉200g
胡萝卜1/2根
甜玉米1/2根
鸡蛋清一个
生粉5g
香菜1根
浓汤宝1个
饺子皮40张
方法/步骤
1、浓汤宝放入蒸锅里蒸4分钟至软化
2、猪肉剁成猪肉末，然后分多次少量加入鸡蛋清，搅拌均匀至完全吸收
3、再加入生粉搅拌均匀
4、将抽丝的胡萝卜、甜玉米粒和香菜末放入猪肉末里搅拌均匀
5、然后加入融化的浓汤宝搅拌均匀
6、取饺子馅放入饺子皮里包入，呈元宝状，盘里刷油，放入做好的饺子
7、放入蒸锅里蒸20分钟。
8、装盘盛出即可。
