对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是家常皮蛋拌豆腐。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
皮蛋4-5个
嫩豆腐1块
大蒜2瓣
小米辣2个
盐半茶匙
白糖1茶匙
生抽3勺
香醋2勺
辣椒油2勺
香油1勺
香葱1根
方法/步骤
1、把嫩豆腐均匀的切成1厘米左右的小方块，放入大碗中。
2、加一勺盐，添水没过豆腐浸泡20分钟去除豆腥味。
3、把皮蛋去皮，用刀把皮蛋对半破开，再切成4瓣或者8瓣都可以，然后给它摆到盘子中，中间给它空出来备用。
4、把泡好的豆腐捞出来把水分沥干放到盘子中间。
5、大蒜拍碎剁成末，小米辣切成圈一起放小碗中。
6、依次放盐半茶匙、白糖1茶匙、生抽3汤勺、香醋2汤勺、辣椒油2鳓因瘵坛汤勺、香油1汤勺搅拌均匀倒入我们准备好的皮蛋豆腐上边，再撒上香葱成菜即可。
