白菜，到了秋后白菜就慢慢的下来了，吃白菜的也就多了。白菜有很多擢爻充种的营养价值：白菜最易消化，含铁量较高，常慊劐接渴吃可防缺铁性贫血；富含钙、磷、维生素C等有助于儿童生长发育；白菜纤维素丰富，老人常吃可助润肠通便，减少痔疮和肠癌发生率。近年国外有研究证实，女性常吃白菜还能预防乳腺癌。因为大白菜中含有一种特殊的化合物，能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素，妇女每天吃1磅重的白菜，就可吸收500毫克这种化合物，因为摄入白菜可使体内一种重要的酶增加，这种酶可帮助分解致癌物质而起到降低乳腺癌的发生率作用。
食材
大白菜四片叶
鱿鱼一条
油十毫升
盐两勺
酱油一勺
醋适量
葱两段
姜三四片
花椒及各种大料适量
糖两勺
方法/步骤
1、把鱿鱼洗净，破肚，把脏东西拿出扔掉
2、把洗好的鱿鱼切成一小条，备用
3、把白菜洗好，切成丝，备用
4、把大葱姜切好放在一边，巴国放上，加火，放点糖融化，加入大葱姜及各种大料。
5、在把白菜到入锅中，翻炒几次，放上盐，酱油，倒上点醋
6、然后把鱿鱼到在白菜上面盖上锅盖，一会翻一下，熟的时候放上点鸡精，出锅
