如何制作闽南炖乌鸡汤

如何制作闽南炖乌鸡汤的快捷实用小技巧你尺攵跋赈们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何制作闽南炖乌鸡汤的小技巧。

工具/原料

一只乌鸡、葱姜、蒜片、花椒、小米辣

方法/步骤

1、乌鸡肉剁成块，冷水下锅，煮出血沫，冲洗干净，控干水分。锅中烧油，倒入葱姜蒜片、花椒、小米辣，翻炒均匀。

2、加生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱炒至上色，加入适量水，炖二十五分钟。加鸡精、白糖，小米辣，再炖两分钟，翻炒均匀即可。