很多小伙伴大多会遇到家里人买了一堆的面粉，可是又不穆螋湄澜爱吃面包，而戚风蛋糕又需要用低粉的尴尬境地，今天就教大家一款高筋面粉做的戚风蛋糕！
食材
高筋面粉30g
牛奶25g~30g
鸡蛋2~3个
食用油（无味）20g
香草精2~3滴
烤箱1个
模具3个
发泡器1个
筛子1个
方法/步骤
1、把蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散，加入牛奶和油搅拌均匀
2、在搅拌好的蛋黄中筛入高筋面粉，翻拌至看不见面粉。如果想吃不同口味的就在这里加入可可容腹殛核粉，抹茶粉等等根据自己口味来定，量适中
3、蛋白用打蛋器先低速打断蛋白里的筋，再高速继续打发至干性发泡。本人是不吃糖的，又需要的同学逐吴哉姆可以在这里加上30g~40g的糖
4、烤箱预热150度大约3-5分钟。将三分之一的蛋白与蛋黄混在一起搅拌均匀之后，再将剩下的蛋白倒入盆中搅拌
5、搅拌好的面糊倒入模具内，放入烤箱中下层，150度上下火烤40-45分钟
6、好吃的高筋面粉版戚风蛋糕就新鲜出炉啦！
