油豆腐金针菇炖草鱼的家常做法，下面跟随小编来学习吧。
食材
草鱼块300克
金针菇200克
油豆腐100克
花生油50克
盐3克
红烧酱油3克
生抽20克
生姜1块
方法/步骤
1、先把食材准备好。
2、把金针菇的根部去掉，撕开洗净；生姜洗净切成姜丝；油豆腐清洗干净。草鱼块清洗干净后，沥掉水分，加入少许盐和料酒拌匀，腌制一会，再均匀的裹上一层薄薄的面粉
3、起油锅，烧至七成热，再把鱼块慢慢放入锅中，中火煎至表面金黄，盛出
4、放入姜丝和火锅底料炒香，加入盐、生抽、红烧酱油、料酒炒匀，倒入适量清水煮开
5、放入鱼块、金针菇、油豆腐一起炖煮几分钟，即可出锅享用
