色香味美，汁多汤浓，上好佳肴哦。O(∩_∩)O~~~~
食材
大排6块
素鸡一袋
生姜少量
香葱少量
料酒少量
酱油少量
蚝油少量
盐少量
方法/步骤
1、大排洗净，沥干水份。然后用生姜，料酒，盐腌制十分钟。素鸡切薄片备用。
2、锅内放油，烧热。大排放进去，煎到双面焦黄。【锅底太小，要分开煎几次，用盘盛好议陬涸渎即可】另起一锅，油烧热，煎素鸡。【素鸡油要多放一点。】
3、煎好的大排回锅，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，放些许水没过大排，待水烧开，放入煎好的素鸡。
4、换成小锅，煮20分钟左右，盛出装盘，撒上香葱段。【煮的时候要注意锅内的汤，不要熬干了。】
