肉饼的做法花样多多,今天小编给大家分享的是一道用芒果粑颇岔鲷、猪肉糯米粉做成的小煎饼,成品带着芒果的清香味,软糯美味,非常还吃,下面来看看它的做法吧。
食材
珍珠芒2个
糯米粉400克
猪肉300克
姜蓉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把芒果的果剜粞蠡仑肉起出来,然后放到料理机打成酱,猪肉剁成肉饼,用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2、把400克的糯米粉放到盘中,然后把芒果酱倒进去,再下适瞠饨土椿量的开水搅拌成粉团。【一定要热开水,如果是下冷水搅拌,糯米粉就没有粘度,就包不了馅】
3、把粉团揉搓成长条,然后切成小段。
4、再捏成一个薄饼,把肉馅放至中间收口揉圆。
5、热锅下油,把包好的丸子放到锅中,然后用勺子压成饼状,用小火煎。
6、煎至两面金黄色,小饼膨胀起来就是熟透了。