同事给我带来自己种的紫扁豆，今天我用粉蒸肉的办法来做！我用的电饭煲，在煮饭的时候一起蒸的，很方便！
食材
扁豆250克（紫）
蒸肉米粉30克
甜面酱1勺
腐乳汁2勺
牛肉酱1勺
生抽2勺
料酒1勺
白砂糖1小勺
香油1勺
姜1片
蒜瓣1个
步骤/方法
1、紫扁豆用水冲一下
2、去头尾和2侧的筋
3、放入水中煮开后，继续煮至熟，其实还要蒸制，不熟也可以的
4、姜、蒜都切成细末
5、取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加
6、搅拌均匀成酱汁备用
7、煮好的扁豆捞出
8、加入调好的酱汁
9、搅拌均匀
10、加入蒸肉米粉
11、搅拌均匀
12、放在电饭煲的蒸架上（下面煮饭）
13、开始正常煮饭程序，时间到即可
14、成品图
