夏日吃苦瓜去火,不妨多想想办法让苦瓜进入家人的肚里,让其发挥应有的作用。腰果苦瓜,脆脆的腰果,香懒孽匙祧香的味道,一口苦瓜加腰果,弥补苦瓜的苦味,多了坚果的香味。
食材
苦瓜80克
腰果20克
小红椒2个
盐1克
花椒粉1克
食用油3克
蒜2瓣
生抽3克
步骤/方法
1、原料:腰果(已提前用烤箱烤熟)、苦瓜(切薄片)、小红椒、葱花、蒜碎
2、开火,锅内倒入油,油热加入蒜碎及葱花,炒香
3、加入苦瓜,翻炒,让苦瓜吸收锅内的油分及蒜香、葱香,大约炒两分钟
4、苦瓜变软,加入生抽、花椒粉、盐继续翻炒
5、待苦瓜成熟时,加入腰果,翻炒均匀,关火
6、盛盘,撒上小红椒