韭菜是一种营养非常丰富的绿色钎桤余菱蔬菜，它含有丰富的维生素，用鸡蛋来炒韭菜，营养更全面，味道更鲜美，制作方法如下。
食材
鸡蛋100g
韭菜300g
花椒面5g
食盐4g
方法/步骤
1、将韭菜洗净切碎备用；
2、将韭菜装入碗中，打入两个鸡蛋；
3、用筷子将韭菜和鸡蛋搅拌均匀；
4、加入4g食盐；
5、用筷子搅拌一下，让食盐混合均匀；
6、加入适量花椒粉；
7、在锅中倒入适量油；
8、将韭菜和鸡蛋倒入锅中；
9、迅速翻炒一会；
10、炒至鸡蛋和韭菜熟透；
11、起锅，美味的鸡蛋炒韭菜就做好了。
