吴屯乡素有“鱼米之乡”之称，那边的鲤鱼干供不应求，下面就让小编讲讲稻花鱼的由来和做法~
食材
鲤鱼一条
姜少许
辣椒适量
葱适量
芋仔1个
方法/步骤
1、芋仔适量，刨皮洗净切块。
2、砂锅中放适量清水，下入芋仔，香叶，姜片，盐，煮开再煮至七八层熟。
3、下入毛豆继续煮。
4、蒜末，辣椒末，姜片。
5、适量色拉油烧热，下姜片，稻花鱼煎至两面焦黄。
6、再放蒜末，辣椒末，盐，生抽，料酒，适量清水煮开。
7、因为量比较大，于是换成了不锈钢锅，凸鹣沮北把煮开的鱼倒入不锈钢盆中，大火煮开转小火煮十分钟，加适量鸡精调味即可。
